Gâteau pomme et chocolat (sans beurre)

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• 350 g de pommes en quartiers

• 200 g de chocolat noir en pépites

• 30g d'amandes en poudre

• 50g de sucre

• 4 œufs

• 100 g de farine

• 1 cac de levure

• 1 pincée de sel

1. Mettre dans le bol 350g de pommes coupées en quartiers.

2. Hacher 2 sec/speed 5.

3. Cuire 10 min/90°C/sens inverse/vitesse 2.

4. Préchauffer le four à 180°C.

5. Mixer 30 sec/vitesse 8 et racler les parois et le couvercle avec avec la spatule. Répéter.

6. Ajouter le chocolat, la poudre d'amandes, le sucre, puis mélanger 40 sec/vitesse 2.

7. Ajouter les œufs, mixer 10 sec/vitesse 3.

8. Verser 100 g de farine, 1 cac de levure et 1 pincée de sel . Mélanger 10 sec/vitesse 3.

9. Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 20 min. (ou dans 24 petits moules à muffin ou à tartelette, cuire 15 minutes) 

10. Laisser refroidir avant de démouler.